Powszechnym zjawiskiem jest obserwowanie pęknięć pomidorów, które mogą wystąpić na różnych etapach dojrzałości, zarówno zielonych, jak i w pełni dojrzałych. Jeśli jesteś hodowcą pomidorów, prawdopodobnie doświadczyłeś rozczarowania, widząc, jak pomidor, który z niecierpliwością czekał na zerwanie na kanapkę, nagle pęka z dnia na dzień. Jak można uniknąć pękania pomidorów i, co ważniejsze, czy spożywanie tych owoców jest bezpieczne?
Pęknięte pomidory
Źródło: Canva
Dlaczego pomidory się rozpadają?
Pomidory pękają przede wszystkim z powodu wahań w ilości pobieranej przez nie wody. Gdy pomidory doświadczają suchych warunków lub otrzymują niewystarczającej ilości wody, ulewne deszcze mogą powodować, że wewnętrzna część rozszerza się szybciej niż zewnętrzna skórka, co powoduje pękanie skórki pomidora. Pękanie to może objawiać się na dwa główne sposoby: pionowe pęknięcia, w których pęknięcia rozciągają się od góry owocu do dołu, oraz koncentryczne pęknięcia, które często obserwuje się na górze owocu, tworząc okrągłe pęknięcia wokół łodygi, szczególnie w przypadku większych odmian.
Podczas gdy oba rodzaje pęknięć mogą potencjalnie umożliwić szkodnikom przedostanie się do owocu lub sprzyjać gniciu, koncentryczne pęknięcia są czasami mniej dotkliwe. Jeśli pęknięcie nie odsłania wnętrza owocu, można zdecydować się na pozostawienie go na roślinie w celu dalszego dojrzewania, ale ważne jest, aby uważnie go monitorować. Zielone (młode) pomidory, które pękają, są bardziej podatne na gnicie przed osiągnięciem dojrzałości w porównaniu do pomidorów, które pękają na późniejszym etapie wzrostu.
Zapobieganie pękaniu pomidorów
Źródło: Canva
Jak zapobiegać pękaniu pomidorów?
- Konsekwentne podlewanie: Utrzymuj stały i równomierny poziom wilgoci w glebie. Unikaj całkowitego wyschnięcia gleby, a następnie nasycania jej wodą. Użyj węża do zanurzania lub nawadniania kropelkowego, aby zapewnić stały dopływ wilgoci do korzeni.
- Ściółka: Zastosuj warstwę ściółki wokół podstawy roślin pomidora, aby pomóc zatrzymać wilgoć w glebie, regulować temperaturę i zmniejszyć ryzyko szybkiego wysychania gleby.
- Regularne przycinanie: Przycinaj dolne liście i gałęzie pomidorów, aby poprawić cyrkulację powietrza. Zmniejsza to ryzyko gromadzenia się wilgoci na liściach, co może prowadzić do ich pękania pod wpływem intensywnego światła słonecznego.
- Płótno ochronne: W regionach o wyjątkowo gorącej i słonecznej pogodzie warto rozważyć zastosowanie cieniówki, aby chronić pomidory przed bezpośrednim działaniem promieni słonecznych w najgorętszych porach dnia.
- Wybierz odmiany odporne: Niektóre odmiany pomidorów są mniej podatne na pękanie. Szukaj odmian znanych ze swojej odporności na pękanie, takich jak pomidory koktajlowe "Rumba Ożarowska", "Koneser" lub "Baron".
- Terminowe zbiory: Pomidory należy zbierać, gdy tylko osiągną pełną dojrzałość. Pozostawienie ich na roślinie zbyt długo może zwiększyć ryzyko pękania, zwłaszcza po deszczu lub obfitym podlewaniu.
- Rozważne podlewanie po deszczu: Jeśli w ogrodzie wystąpią ulewne deszcze, poczekaj, aż gleba będzie miała szansę wchłonąć wilgoć, a następnie w razie potrzeby lekko podlej. Pomoże to zapobiec szybkiemu rozszerzaniu się owoców, zmniejszając prawdopodobieństwo ich pękania.
- Ochrona przed szkodnikami i chorobami: Pomidory uszkodzone przez szkodniki lub choroby są bardziej podatne na pękanie. Aby temu zapobiec, należy wdrożyć środki zwalczania szkodników i utrzymywać dobrą higienę w ogrodzie.
Rumba Ożarowska - większa odporność na pękanie
Źródło: Canva
Co zrobić, gdy pomidory się rozpadną?
Kiedy pomidory ulegają pęknięciu, kluczowe staje się ich szybkie zebranie. Pęknięte pomidory są znacznie bardziej podatne na gnicie i inwazję szkodników. Chociaż nie można całkowicie zapobiec pękaniu, nie ma powodu do zmartwień, ponieważ nadal można cieszyć się tymi pomidorami. Przeprowadź dokładną inspekcję, sprawdzając, czy nie ma żadnych oznak owadów lub zgnilizny. Wyrzuć wszystkie owoce, które wydzielają kwaśny zapach lub sączą się. Następnie wykorzystaj je do przygotowania ulubionych potraw! Należy pamiętać, że owoce nie będą się dobrze przechowywać przez dłuższy czas, więc należy je jak najszybciej spożyć lub ugotować, aby cieszyć się wynikami swoich ogrodowych wysiłków.
Podsumowując, choć pęknięcia pomidorów mogą być frustrujące, jest to powszechny problem, któremu można zaradzić. Dzięki stałemu podlewaniu, stosowaniu ściółki, ostrożnemu przycinaniu i innym środkom zapobiegawczym można zmniejszyć ryzyko pękania pomidorów. A jeśli zdarzy się, że pękną, nie martw się; nadal możesz się nimi cieszyć, dokładnie je sprawdzając i szybko wykorzystując. Szczęśliwego ogrodnictwa i pysznych dań z pomidorów!